Permakultur
Die Permakultur wurde 1978 in Australien als Modell für nachhaltige Landwirtschaft entwickelt und ist eine Reihe von agronomischen Praktiken, die darauf abzielen, die menschliche Umwelt ähnlich wie natürliche Ökosysteme zu gestalten.
Inhaltsverzeichnis
Definition von Permakultur
Die Permakultur will zeigen, dass das Überleben der Menschheit eng mit einer Art von Landwirtschaft verbunden ist, die die Zeit überdauert und die Umwelt so gut wie gar nicht belastet.
Es ist eine Theorie, die sich auf kleine und große landwirtschaftliche Realitäten anwenden lässt, angefangen vom heimischen Balkon oder dem Hausgarten bis hin zu großen Naturgebieten, ländlichen Siedlungen, städtischen Zentren und Dörfern.
Die Ursprünge der Permakultur
Zunächst einmal: Die Erfinder dieser besonderen Disziplin sind der Naturwissenschaftler Bill Mollison und der Agrarwissenschaftler David Holmgren.
Die von Mollison und Holmgren entwickelte Theorie basierte immer auf dem damit verbundenen Anbau von Melonen, Sträuchern, Kräutern, Pilzen und Knollen.
Da die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln aber ohne Zugang zu Land nicht gewährleistet werden kann, begannen die beiden Wissenschaftler schon bald, an Strategien für den Landerwerb, Vertragsstrukturen und die Selbstfinanzierung zu arbeiten. Auf diese Weise ist die Permakultur tatsächlich zu einem globalen menschlichen System geworden.
In ganz Europa gibt es viele Akademien, die die Prinzipien der Permakultur anwenden und weiterentwickeln; die größte davon ist in England und hat über 900 Mitglieder.
Grundprinzipien der Permakultur
Die drei grundlegenden Prinzipien sind:
- Sorge für das Land
- Sorge für Menschen
- Den Überschuss zurückgeben
Die Vorteile der Permakultur
Permakultur hat eine Reihe von Vorteilen, die sie für alle attraktiv machen, die Land besitzen und Lebensmittel anbauen wollen – vom Landwirt bis zum Hinterhofgärtner. Einige der Vorteile sind:
- Geringerer Wasserverbrauch
Selbst für Hausbesitzer lohnt sich das, aber für größere Betriebe ist es wirklich eine kostengünstige und effiziente Art, die Pflanzen zu bewässern. - Reduzierter Abfall
Gartenabfälle, Laub, Tischabfälle und andere Abfälle werden zu Dünger oder Tierfutter verarbeitet.
Einige Permakultur-Enthusiasten gehen sogar noch einen Schritt weiter und verwenden Dinge wie Komposttoiletten, um wirklich einen abfallfreien Lebensstil zu führen. Die Verwendung von Nebenprodukten macht die Permakultur erst wirklich nachhaltig. - Weniger Verschmutzung
Permakultur ist eine natürlichere Art, Lebensmittel anzubauen, und der Einsatz von motorisierten landwirtschaftlichen Geräten wie Traktoren ist selten. - Weniger Giftstoffe
Die Permakultur verwendet natürliche Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmethoden und gilt in der Regel als biologisch.
Gemeinsame Permakultur-Praktiken
In den Jahrzehnten, seit Holmgren zum ersten Mal über Permakultur schrieb, ist eine Vielzahl neuer Techniken und Praktiken entstanden, die unter das allgemeine Dach der Permakultur fallen und in das Thema integriert wurden. Hier sind einige der häufigsten Unterkategorien der Permakultur.
1) Agroforstwirtschaft
Agrosilviculture ist ein Ansatz der Permakultur, bei dem Bäume oder Sträucher mit Tieren oder Nutzpflanzen kombiniert werden. Der Name kommt von der Kombination aus Land- und Forstwirtschaft.
Diese beiden scheinbar getrennten Bereiche arbeiten zusammen, um nachhaltigere, gesündere, profitablere und produktivere Systeme zu schaffen.
Unter der Überschrift Agroforstwirtschaft gibt es die Waldlandwirtschaft, die eigentlich ein ganzes Thema der Permakultur selbst ist. Dazu gehören eine Baumschicht, eine untere Baumschicht, eine Strauchschicht, eine Krautschicht, eine Rhizosphäre, eine Bodendeckerschicht und eine vertikale Schicht.
Er ist so angelegt, dass er natürliche Wälder nachahmt, aber mit Nuss- und Obstbäumen, Gemüse, Gräsern und anderen Pflanzen, die für den Menschen nützlich sind.
Andere Agroforstsysteme sind silvopastorale und silvoarable. Silvopastorale Systeme kombinieren Bäume mit Tieren, während silvoarable Systeme Bäume mit Begleitkulturen kombinieren. Allen Arten der Agroforstwirtschaft ist gemeinsam, dass sie dazu beitragen können, die landwirtschaftliche Produktion zu verbessern, das landwirtschaftliche Einkommen zu diversifizieren und den Pflanzen Schutz und andere Vorteile zu bieten.
Bäume bieten dem Vieh Schutz vor Wind, Regen und anderen Elementen und verringern das Sterberisiko. Tiere produzieren auch Abfall, der wiederum die Bäume düngt und ihre Produktionskapazität erhöht.
Beispiele für Kulturen auf der ganzen Welt, die Land- und Forstwirtschaft kombinieren, sind erstaunlich häufig. Sie reichen Hunderte von Jahren oder länger zurück, von Südostasien bis nach Nordamerika.
2) Berglandwirtschaft
Bei dieser Technik werden große Mengen Holz vergraben, um die Wasserhaltefähigkeit des Bodens zu verbessern. Dieses verrottende Holz wirkt wie ein Schwamm, der das in den Boden sickernde Wasser aufnimmt. Oft wird kompostierbares Pflanzenmaterial auf den Hügel gepflanzt und schließlich ebenfalls in den Boden kompostiert.
Eine Hügelkultur ist eine großartige Möglichkeit, dem Permakultur-Prinzip der Energiegewinnung und -speicherung zu folgen.
Während der Regenzeit wird das Wasser im unterirdischen Holz eingeschlossen, das oft genug Volumen speichern kann, um die Pflanzen auch in einer längeren Trockenzeit am Leben zu erhalten.
Diese Praxis ist eine hervorragende Alternative zur Verbrennung von Holzabfällen und anderem unerwünschten Holz. Anstatt bei der Verbrennung Kohlenstoff in die Atmosphäre freizusetzen, wird der Kohlenstoff im Holz wieder im Boden gebunden.
3) Regenwasser- und Abwassersammlung
Eine Methode zur Wassergewinnung ist das Sammeln von Regenwasser. Es unterscheidet sich von der Regenwassernutzung dadurch, dass es um das Sammeln von Regenwasser aus Bächen, Abflüssen und anderen Gewässern geht und nicht um das Sammeln von Dachflächen.
Eine Möglichkeit, wie Landwirte ein Regenwassersammelsystem einrichten können, ist der Bau einer Zisterne oder eines Wassertanks am Fuße eines Hügels. So wird das meiste Wasser aufgefangen, das den Hang hinunterläuft.
Der Vorteil der Regenwassernutzung gegenüber der Regenwassersammlung ist, dass eine viel größere Wassermenge als Regenwasser gesammelt werden kann. Der Nachteil ist, dass er mehr Schadstoffe sammelt. Um dies abzumildern, werden normalerweise Steine und Schlamm in den Hügel eingebaut, um das Wasser teilweise zu filtern, bevor es die Zisterne erreicht.
Sowohl Regen- als auch Niederschlagswasser kann für eine Vielzahl von Anwendungen genutzt werden, z. B. für die Bewässerung und die Viehzucht, aber auch als Trinkwasser, wenn es vorher richtig aufbereitet wird.
Eine letzte Quelle für wiederverwendbares Wasser aus dem Betrieb ist das Abwasser. Das ist Wasser, das bei Aktivitäten im Haus oder auf dem Hof anfällt, wie zum Beispiel beim Baden, Geschirrspülen oder Wäschewaschen. Dieses Wasser ist anders und wird getrennt von Schwarzwasser aus Toiletten oder Klärwerken aufbewahrt, das nur schwer wiederverwendet werden kann. Grauwasser kann nicht als Trinkwasser wiederverwendet werden, weil es Seifen und Reinigungsmittel enthält, aber es kann für die Landschaftsbewässerung und andere Zwecke verwendet werden.
4) Abweiden von Zellen
Die Beweidung wird in der Regel als eine negative Aktivität angesehen, die das Potenzial hat, die Umwelt zu zerstören, wenn sie nicht verantwortungsvoll betrieben wird. Und es stimmt, dass es negative Folgen haben kann, wenn man Tiere in einem Gebiet überweiden lässt.
In der Permakultur ist die Zellenbeweidung (auch Rotationsbeweidung genannt) die bevorzugte Methode. Dabei werden Gruppen von Tieren regelmäßig zwischen verschiedenen Feldern, Weiden oder Wäldern hin- und herbewegt.
Sowohl Wiederkäuer (z. B. Kühe, Ziegen und Schafe) als auch Nichtwiederkäuer (z. B. Schweine, Kaninchen oder Gänsescharen) können effektiv für die Zellbeweidung eingesetzt werden.
Wenn man verantwortungsvoll damit umgeht, können Störungen, die durch Weidetiere verursacht werden, tatsächlich zu einer besseren Ökologie führen und Pflanzen schneller nachwachsen lassen.
Bei der Zellweidehaltung werden die Tiere und ihr Umgang mit dem Boden genau beobachtet.
Die Pflanzen brauchen zwischen den Beweidungen eine ausreichende Ruhepause, deshalb ist es wichtig, dass eine Fläche nach der Beweidung eine Ruhephase zum Wachsen hat. Auch Veganer und andere, die Tiere nicht zur Fleisch-, Milch- oder Fasergewinnung nutzen wollen, können Tiere als Weidevieh halten, indem sie die sogenannte konservierende Weidehaltung nutzen.
Dabei werden Tiere wie Schafe und Ziegen eingesetzt, um invasive Pflanzen zu fressen, oder sie ersetzen Mähmaschinen, um das Gras kurz zu halten. Das Wohlergehen der Tiere wird maximiert, da sie genau überwacht werden.
5) Mulchen
Viele Landwirtinnen und Landwirte sowie Gärtnerinnen und Gärtner nutzen bereits das Mulchen, d.h. jede Art von Schutzabdeckung, die über den Boden gelegt wird, um Wasser zurückzuhalten und Unkrautwachstum zu verhindern.
Holzspäne, Pappe, Plastik, Steine und andere Materialien werden häufig verwendet.
Das Mulchen von Blättern ist eine organische Technik, die versucht, den natürlichen Bodenaufbau in Wäldern zu imitieren, nämlich die Art und Weise, wie Blätter den Boden bedecken. Das Mulchen von Folien wird manchmal auch als „Lasagne-Gärtnern“ bezeichnet, weil dabei viele verschiedene Schichten von Material verwendet werden. Im Querschnitt sieht der Boden, auf den der Mulch aufgebracht wurde, wie ein Stück Lasagne aus.
In der Regel werden beim Mulchen abwechselnd „grüne“ und „braune“ Schichten verwendet. Zu den braunen Materialien gehören gefallenes Laub, geschreddertes Papier und Pappe, Tannennadeln, Holzspäne und Stroh.
Zu den grünen Materialien gehören Mist, Gras, Gemüseabfälle, Heu, Kaffeesatz und Kompost. Es können zwischen 5 und 10 Schichten von Materialien verwendet werden. Folienmulch sollte immer mit Stroh oder Holzspänen abgedeckt werden.
Mulch trägt dazu bei, den Boden mit Nährstoffen und organischen Stoffen zu versorgen, das Unkrautwachstum zu unterdrücken, die Temperaturen zu mäßigen und vor Frost zu schützen, die Erosion und Verdunstung zu verringern und Niederschläge zu absorbieren.
6) Natürliche Konstruktion
Natürliches Bauen ist ein nachhaltigerer Ansatz als der Gang zum Baumarkt oder Holzplatz, um Materialien zu besorgen. Lehm, Steine, Holz, Schilf, Stroh und Sand sind alles leicht verfügbare Materialien, die die meisten Menschen übersehen.
So können zum Beispiel Erde, Wasser, Stroh und Kalk kombiniert werden, um Lehmziegel herzustellen. Dieses Baumaterial ist nicht nur sehr günstig, sondern auch feuerfest, erdbebensicher und stark genug, um ganze Häuser zu bauen.
Obwohl er aus natürlichen Materialien hergestellt wird, ist Ton sehr witterungsbeständig. Bei richtiger Pflege hält eine Lehmstruktur sehr lange.
Minimalistische Landwirtschaft oder Landwirtschaft, die darauf abzielt, den Boden unangetastet zu lassen. Anstatt den Boden vor der Bepflanzung umzugraben, wird er einfach ungestört gelassen.
Das hilft, Wasser zu speichern, verhindert, dass Kohlenstoff aus dem Boden austritt, verbessert die Bodenqualität und reduziert die Menge an Unkrautsamen, die zum Keimen an die Oberfläche gebracht werden.
Konventionelle Landwirtschaft stört den Boden. Dadurch gelangt Kohlendioxid in die Atmosphäre und der Boden wird mit Sauerstoff überversorgt.
Diese Art der Bodenauflockerung kann auch zu Erosion und Nährstoffauswaschung führen und die nützlichen Pilznetzwerke im Boden zerstören.
Mit den richtigen Techniken kann die Bodenbearbeitung minimiert oder bei manchen Systemen sogar ganz vermieden werden.
Autorin: Carina Pfeil