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Beschreibung

Bio-Olivenöl aus Kreta vom orthodoxen Kloster Chrysopigi

Olivenöl aus Kreta ist weltweit sehr begehrt und seine Qualität außergewöhnlich. Das orthodoxe Kloster Chrysopigi liegt im Westen der Insel Kreta, in der Nähe von Chania in der Kolymbari- Region. Seit mittlerweile mehr als 10 Jahren haben die Nonnen dort Erfahrung mit biologischem Anbau von Oliven und Zitrusfrüchten. Die Oliven der Sorten "Koroneikes " und "Tsounates", aus denen das Chrysopigi Olivenöl gewonnen wird gedeihen im warmen, sonnenreichen Klima der Insel vorzüglich und bringen dieses besondere Öl hervor, welches angenehm fruchtig im Geschmack und mild im Abgang ist.

Dies macht die Vielseitigkeit von Chrysopigi Olivenöl aus, sodass es sowohl zum Verfeinern von Salaten als auch zum Braten, Schmoren und Backen bestens geeignet ist. Außerdem zeichnet es sich durch seinen besonders geringen Säuregrad aus.

Die Oliven, die für das Chrysopigi-Olivenöl Verwendung finden, werden von den Nonnen von Hand gepflückt und ohne Kerne mechanisch und kalt gepresst.

Es handelt sich um die erste Pressung also Extra Virgin oder natives Olivenöl.

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