ATLANTIS Organic Food

ATLANTIS Organic Food

Rohkost direkt von der Quelle aus Bali/Indonesien

Beschreibung

RAW - BIO - FAIR - VEGAN - Rohkost direkt von der Quelle aus Bali Indonesien aus kooperativer Wildsammlung in fairen Familienprojekten.

Cashewkerne, Kakaobohnen, Moringa Oleifera, Trockenfrüchte, Kokosblütensirup, Kokosblütenzucker, Rohkostriegel, Vanille u.v.m.

WIR SIND ANDERS

Wir haben vor vier Jahren begonnen, unsere eigenen Vorstellungen von guten Lebensmitteln zu verwirklichen. Für uns ist ein Lebensmittel nicht erst dann gut, wenn es einfach nach dem schmeckt, was die Natur dem Produkt mitgegeben hat. Gut heißt für uns, dass das Produkt auch da Gutes bewirkt, wo es herkommt – für die Menschen, die es erzeugen. Denn ein gutes Produkt sollte für niemanden einen schlechten Nachgeschmack hinterlassen.

Dieses Konzept haben wir auf Bali verwirklicht. Im Osten der Insel, in einem ausschließlich landwirtschaftlich genutzten Gebiet (Karangasem) nahe einem Vulkan, arbeiten wir mit den Erzeugern seit 2011 direkt zusammen. Familien, die seit langem vom Produkt Ihres Anbaus und ihres Bodens leben und zum Beispiel Mangos, Cashew und Ananas ernten, haben wir als Partner gewonnen, indem wir ihnen Sicherheiten geben, die zu einer neuen Lebensqualität für sie beitragen:

  • Tägliche Abnahme erntefrischer Produkte ohne Transportrisiko.
  • Finanzielle Unterstützung bei der Erhaltung des eigenen Landes und damit der eigenen Unabhängigkeit.
  • Bewahrung traditioneller Anbaumethoden, Einkünfte aus der Trocknung und Verpackung der Produkte – schonend in jeder Hinsicht.

Wir kooperieren mit den traditionellen Bauern.

Im Hochland Karangasem im Osten Balis befinden sich, verstreut auf einer Fläche von rund 60 qkm, traditionelle bäuerliche Kleinbetriebe, die meist als Familienbetrieb nach traditionellen Methoden in Feld und Garten anbauen. Was über den eigenen Verbrauch hinausgeht, musste auf langen Wegen zu lokalen Märkten transportiert werden, zu relativ niedrigen Erlösen.

Seit 2011 arbeitet ATLANTIS Food in enger Kooperation mit den lokalen Familienbetrieben zusammen. Die lokalen Partnern haben mit der Trocknungs- und Verpackungsanlage von ATLANTIS Food einen sicheren Abnehmer für ihre Produkte, die aufgrund der kurzen Wege erntefrisch verwertet werden können: Mangos, Cashew-Nüsse, Ananas, Rossela, Kakaobohnen aber auch Moringa-Blätter.

ATLANTIS Food stellt damit für die lokalen Familien eine leicht erreichbare Möglichkeit dar, ihr Produkt zu vermarkten – zu fairen Preisen. Und das täglich von 8 Uhr bis 12 Uhr mittags. Eine wichtige Abnahmebedingung ist ein hoher Reifegrad der angelieferten Rohkostprodukte.

Zugleich bietet unsere Trocknungs- und Verpackungsanlage zusätzliche Einkunftsmöglichkeiten. Die dabei anfallenden Arbeiten sind frei von Prozessen, die die Gesundheit beeinträchtigen könnten. So werden zum Beispiel Cashew-Nüsse erst händisch geschält, nachdem sie schonend per Bedampfung von der ätzenden Säure befreit wurden.

 

Wir liefern Qualität direkt von der Quelle.

Kein Zusatz von chemischen Düngemitteln beim Anbau. Keine Ernte unreifer Produkte, um sie über lange Wege und lange Zeit „nachreifen“ zu lassen. Keine Zusätze von Farbstoffen, „Stabilisatoren“ oder anderen Stoffen zu den Produkten vor der Verpackung. Dafür eine schonende Trocknung unter 40 Grad und eine schnelle, luftdichte Versiegelung – das sind die Bedingungen, die die Produkte von ATLANTIS Food erfüllen müssen.

Das Ergebnis ist eine Rohkost, die so schmeckt, wie man sich das Produkt schon immer gewünscht hat: natürlich und intensiv. Angebaut auf einem vulkanischen Boden und unter einem Himmel, die seit jeher frei von Schadstoffen sind – und es in der Kooperation mit ATLANTIS Food auch bleiben werden.

Diese Erzeugnisse sind reine Naturprodukte, deren Qualität den strengen Anforderungen der Zertifizierung von Bio-Kost genügt. Alle unsere Produkte sind in einem anerkannten und vor allem unabhängigen deutschen Labor geprüft worden und werden weiterhin regelmäßig überwacht.

Das Verständnis unserer Partner, der Bauern, für die Produktphilosophie von ATLANTIS Food und die praktische Umsetzung ist dabei die beste Grundlage für eine dauerhaft konstante Produktqualität.

Für uns zählt respektvolle Zusammenarbeit.

Das Wort „nachhaltig“ ist heute in aller Munde. Wir setzen unser eigenes Verständnis davon sehr einfach um: ATLANTIS Food produziert Lebensmittel, ohne die Voraussetzungen der Herstellung dieser hochwertigen Lebensmittel zu schädigen. Das heißt vor allem auch, Arbeitsbedingungen zu garantieren, die mit den Bedürfnissen unserer Mitarbeiter voll und ganz vereinbar sind:

  • kein Einsatz gefährlicher Prozesse oder Stoffe
  • keine schweren oder extensiven Arbeiten
  • gute Bezahlung

Wir wollen Lebensmittel produzieren, die den Namen verdienen – weil sie nichts anderes enthalten, als das, was die Natur ihnen mitgibt. Dies schließt für uns ein, das Wohlbefinden und die Gesundheit derer zu achten, mit denen wir zusammen arbeiten.

Wir denken an morgen.

Wir haben die Idee von ATLANTIS Food deshalb in die Tat umgesetzt, weil wir selber davon überzeugt sind, dass die Qualität des Lebens auch davon abhängt, was man isst. Und dass dabei nicht so sehr die schicke Verpackung zählt, sondern vor allem das, was wirklich drin ist: naturbelassene Rohkost, deren guter und authentischer Geschmack nicht mit irgendwelchen Zusätzen erkauft wurde, sondern direkt aus der Natur kommt. Diese Idee hat Zukunft. Vor allem dann, weil damit für viele die Möglichkeit verbunden ist, hervorragende und direkt importierte Rohkost zu sehr vernünftigen Preisen zu genießen. Zu Preisen, die fair und bezahlbar sind. Bei einem Risiko, das wir selber tragen – und nicht andere tragen lassen.

Wir haben diese Idee auch deshalb verfolgt und umgesetzt, weil wir nicht nur eine eigene Vorstellung von Lebensmittel-Qualität haben, sondern auch von Lebensqualität. Auch damit möchten wir eine Alternative zu all denen sein, die vor allem mit Etiketten arbeiten. Deshalb investieren wir einen Teil der Erträge von ATLANTIS Food wieder dort, wo all die guten Sachen herkommen. Zum Beispiel in Bali. Unser erstes Bildungsprojekt, eine Schule vor Ort mit internationalen Lehrern, ist in der Realisierungsphase. Wir möchten, dass auf dem Boden, den wir bereiten, eine Zukunft wächst, die Raum und Förderung für die Ideen und Talente der Menschen vor Ort bietet.

 

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