Kategorie
- Rezept Kategorie
- Salate und Dressings
Inhalt
- Personenanzahl
- 4
- Herkunft
- Deutschland
- Zutaten
- 1 Schalotte; 1 Zeh Knoblauch ; 3 EL Branntweinessig ( bevorzugt Hengstenberg Altmeister Essig ) ; 5 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Fleur de Sel / Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 gr. Spritzer Maggi;
- Zubereitung
- Knoblauch mit etwas Salz fein schaumig zerdrücken, Schalotte sehr fein schneiden. Nun die Vinaigrette unter Zugabe von Öl und Essig; Maggi; Pfeffer und Salz anrühren. Gut vermengen !! Salat zugeben und vorsichtig vermengen. Fertig.