Kategorie
- Rezept Kategorie
- Fleischgerichte
Inhalt
- Personenanzahl
- 1
- Herkunft
- Baden (Deutschland)
- Zutaten
- 100 g Schweinefleisch, Salz, Kümmel, Knoblauch.
- Zubereitung
- Die Schwarten kreuzweise einkerben, kräftig mit Knoblauch einreiben, salzen und mit Kümel bestreut in eine Pfanne geben, in der etwas ausgelassenes Fett und Wasser ist. Etwa zwei Stunden im Ofen braten und dabei wiederholt mit kochendem Wasser, zuletzt mit Bratensaft übergießen.