Kategorie
- Rezept Kategorie
- Fischgerichte
Inhalt
- Personenanzahl
- 4
- Herkunft
- Deutschland
- Zutaten
- 1-2 Kartoffelpuffer pro Person 80 g Butter oder Öl zum Backen 4 große Scheiben Räucherwildlachs 4 knappe EL Gourmet-Remoulade 4 geh. TL Sahnemeerrettich 22 TL Kaviar 20 gekochte Krabben
- Zubereitung
- Den Kartoffelpuffer in Butter oder in Öl schön kroß und braun backen. Die Räucherlachsscheibe mit der Remoulade bestreichen und aufrollen. In die Mitte des Puffers legen. Den Sahne-Meerrettich als Tupfer an die Seite der Lachsrolle und oben auf den Kaviar geben. Mit den Krabben und etwas Dill garnieren.