Kategorie
- Rezept Kategorie
- Eintöpfe und Suppen
Inhalt
- Personenanzahl
- 4
- Herkunft
- Baden (Deutschland)
- Zutaten
- 200 g Rindfleisch, 10 g Butter, 100 g Mehl, 2 Lorbeerblätter, Nelke, 1 Liebstockleblätter, 3 l Fleischbrühe, 1/4 l Most oder Wein.
- Zubereitung
- Das Fleisch schneiden und kochen, das Fett erhitzen, Zwiebel und Mehl hellbraun dünsten, dann mit Most und etwas kaltem Wasser glattrühren und in die heiße Fleischbrühe geben, die Gewürze und Blätter dazugeben und eine Stunde ziehen lassen.