Kategorie
- Rezept Kategorie
- Eintöpfe und Suppen
Inhalt
- Personenanzahl
- 4
- Herkunft
- Baden (Deutschland)
- Zutaten
- 300 g gemahlene Leber, 2 alte Brötchen, Zwiebel, Salz, Muskat, Pfeffer, 1 Ei, etwas Mehl, 1 l Fleischbrühe.
- Zubereitung
- Leber, eingeweichte Brötchen, Zwiebel und Ei mit den Gewürzen mischen. Etwas Mehl dazugeben und mit dem Esslöffel kleine Klöße in die kochende Fleischbrühe geben. 10 Minuten ziehen lasssen, mit frischem Schnittlauch bestreuen.