Kategorie
- Rezept Kategorie
- Eintöpfe und Suppen
Inhalt
- Personenanzahl
- 1
- Herkunft
- Baden (Deutschland)
- Zutaten
- 1 Markknochen, 1 Ei, 1 Weck, 6 El. Milch, 1 El. gek. Petersilie, Salz, Muskat, Weckmehl nach Bedarf.
- Zubereitung
- Mark aus dem Knochen schaben und leicht erhitzen, abgießen und rühren bis es hell wird. Das Ei, die Gewürze und den in heißer Milch eingeweichten Weck zugeben, alles gut durchkneten. Nur so viel Weckmehl zugeben, daß der Teig noch weich ist. Klößchen formen und in der kochenden Brühe 3-4 Minuten kochen.