Pilz-Frittata

Pilz-Frittata

Kategorie

Rezept Kategorie 
Pilzgerichte

Inhalt

Personenanzahl 
2
Herkunft 
Italien
Zutaten 
4 Bio-Eier, 50 g Ricotta, 1 El Petersilie kleingehackt, 1 EL roter Paprika kleingehackt, 200 g frische verschiedene Pilze kleingeschnitten, 2 EL Olivenöl, Salz + schwarzer Pfeffer, 50 g Parmesan frisch gerieben
Zubereitung 
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit Deckel langsam braten lassen bis die Frittata oben nicht mehr flüssig ist. Auf Teller verteilen und mit noch etwas Parmesan bestreuen. Buon appetito.

Autor

Ihr Name 
Antonia Ferrari