Kartoffelküchlein

Kartoffelküchlein

Kategorie

Rezept Kategorie 
Kartoffelgerichte

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
750 g Kartoffeln, 125 g Schinken in kleine Würfel geschnitten, 150 g Mehl, Muskat, Salz, Bratfett.
Zubereitung 
Die in der Schale gekochten Kartoffeln werden so heiß wie möglich geschält, rasch durch die Kartoffelpresse gedrückt und zwar auf das auf dem Wellblech befindlichen Mehl. Man gibt den Schinken und die Gewürze rasch dazu und arbeitet den Teig zusammen. Der Teig wird zu Küchlein geformt und diese im heißen Fett gebacken.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi