Kohlrabi mit Speck

Kohlrabi mit Speck

Kategorie

Rezept Kategorie 
Fleischgerichte

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
1 kg Kohlrabi, 125 g durchwachsener Speck, 1/8 l Schinkenknochenbrühe, 2 EL Mehl, 1/4 l Schlagsahne, Salz, Pfeffer, frische Kresse.
Zubereitung 
Den Speck würfeln und ausbraten, Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden, im Speck andünsten und mit Mehl überstäuben, Brühe darübergießen und etwas köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren mit reichlich frischer Kresse überstreuen.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi