Heringskartoffeln

Heringskartoffeln

Kategorie

Rezept Kategorie 
Fischgerichte

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
1,5 kg Kartoffeln, 4 Heringe, 0,5 l Milch, 40 g Fett, 1 Zwiebel, Salz, Weckmehl, Fettstückchen.
Zubereitung 
Gewässerte Heringe putzen, in kleine Würfel schneiden und in Milch legen. Gekochte Kartoffeln heiß schälen, in feine Blättchen schneiden und mit den Heringswürfeln, Milch, gelb gedämpfter Zwiebel schichtenweise in eine gefettete, mit Weckmehl bestreute Auflaufform füllen, die letzte Lage Kartoffeln mit Weckmehl und Fettstückchen belegen und die Speise im heißem Backofen 45 Minuten aufziehen.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi