Saueressen

Saueressen

Kategorie

Rezept Kategorie 
Eintöpfe und Suppen

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
200 g Rindfleisch, 10 g Butter, 100 g Mehl, 2 Lorbeerblätter, Nelke, 1 Liebstockleblätter, 3 l Fleischbrühe, 1/4 l Most oder Wein.
Zubereitung 
Das Fleisch schneiden und kochen, das Fett erhitzen, Zwiebel und Mehl hellbraun dünsten, dann mit Most und etwas kaltem Wasser glattrühren und in die heiße Fleischbrühe geben, die Gewürze und Blätter dazugeben und eine Stunde ziehen lassen.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi