Kaiserschmarr´n

Kaiserschmarr´n

Kategorie

Rezept Kategorie 
Eier- und Mehlspeisen

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
300 g Mehl, 6 Eier, 60 g Puderzucker, 1/4 l Milch, 1 Prise Salz, Rosinen, Butter.
Zubereitung 
Eigelb, Mehl, Zucker, Salz und Milch glattrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eischnee und Rosinen vorsichtig unter die relativ dicke Masse heben. Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Masse fingerdick einfüllen. Auf beiden Seiten bräunen, dann in Stücke teilen. Vor dem Servieren den Kaiserschmarr´n mit Puderzucker bestäuben.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi