Blitzbrot

Blitzbrot

Kategorie

Rezept Kategorie 
Brot und Kuchen

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
1/2 Würfel Hefe, 1/2 l lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker, 400 g Dinkelvollkornmehl, 300 g Weizenmehl Type 1050, 2 TL Salz, 2 EL Sesam.
Zubereitung 
Mit Hefe, Zucker und etwas Wasser einen Vorteig machen, 5 - 10 Minuten stehen lassen. Zu den übrigen Zutaten geben und einen Teig herstellen, gut durchkneten. Der Teig sollte die Konsistenz von einem zähen Rührteig haben. Den Teig mit dem Teigschaber in eine Kastenform geben und glatt streichen, Backzeit ca. 60 Minuten bei 220 Grad.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi