Lauchauflauf

Lauchauflauf

Kategorie

Rezept Kategorie 
Aufläufe

Inhalt

Personenanzahl 
4
Herkunft 
Baden (Deutschland)
Zutaten 
5 Stangen Lauch, 100 g gekochter Schinken, 200 ml Sauerrahm, 100 g geriebener Käse, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat.
Zubereitung 
Lauch in 2 cm große Ringe schneiden, im Salzwasser nicht zu weich kochen, abgießen und etwas auskühlen lassen. Die Hälfte in eine Auflaufform geben. Den Schinken würfeln und über den Lauch verteilen, den restlichen Lauch darübergeben. Sauerrahm mit Ei und Gewürzen gut verquirlen und über dem Lauch verteilen. Mit Käse bestreuen. Nach Belieben kann mit Oregano oder Basilikum verfeinert werden. Bei 160 Grad 40 Minuten überbacken. Am besten schmecken Salzkartoffeln dazu.

Autor

Ihr Name 
Chefkoch Schnippi